香港凤凰周刊 2013年05期（中国式乳业质量监管） Hongkong Phoenix Weekly: Chinese-style Quality Surveillance on Dairy Industry

本期封面故事探讨中国式牛奶质量监管。三鹿奶粉事件过去5年后，大陆牛奶行业仍未摆脱负面新闻的困扰。民众对大陆奶产品安全性的信心不断探底。中国政府并未对包括乳品安全在内的大陆食品安全问题袖手旁观。不仅中央多次专门强调，从中央到地方的作为力度也越来越强。遗憾的是，政府为食品安全监管所作的努力未获认可。公众普遍认为，大陆食品安全问题并未被有效解决。"奶农贪心"、"奶站无良"、"奶企逐利"、"监管失职"，几乎所有环节都遭受质疑。简单的道德批判忽视了中国奶业十余年来超常规"大跃进"发展过程中，各种先天不足埋下的危机。梳理这一过程令我们不得不承认，某种程度上，大陆奶粉安全问题实为必然。香港《凤凰周刊》是获中国国务院新闻办公室和中国国家新闻出版总署特许，在中国大陆内地发售的时政、财经、文化期刊。 《凤凰周刊》授权浙江出版集团数字传媒有限公司荣誉出品